Die dänischen Biohersteller gehen in Deutschland mit einer geballten Information über ihre Bioprodukt in die Offensive. Große Biokäsereien wie die in Deutschland schon gut vertretene Thise Molkerei stellen ihre Philosophie vor: Umweltschutz, hohe Qualität und keine Kompromisse bei einer artgerechten Tierhaltung. Das unterstreichen auch die dänische Bio-Eierproduzenten, die das deutliche Gefühl haben, dass sie mit ihren kleineren Stallungen und einer reiner lupenreinen Biohaltung eine höhere Qualität bieten als die Nachbarn und daher auch einen höheren Preis dafür verlangen müssen. Viele Produkte, die in Dänemark das staatliche Biosiegel tragen, entsprechen dank der strengen Zusatzkontrollen der dänischen Regierung in Deutschland der Qualität von Verbandsware.
Ganz sicher: In Dänemark wird Bio anders gelebt. Kernige Frühstücksflocken und Bio-Milchprodukte beherrschen ein Viertel der Frühstückstische im Land, inklusive der Bio-Frühstückseier. Und trotz einer 25%igen Mehrwertsteuer auf alles ist dieses den meisten Dänen nicht zu teuer. Bio Brot und –Backwaren lieben sie eher Home-made und inzwischen gönnt man sich so manch eine Leckerei in Bioqualität. Das gilt auch für immer mehr Restaurants mit Bioangebot. Die dänische Regierung, die inzwischen übrigens mit einer neuen Landwirtschaftsministerin am Start ist ( die einzige Umbesetzung innerhalb der Koalition innerhalb dieser Legislaturperiode ) unterstützt Bio im Lande durch eine klare Förderung von Bioessen in Kindertagesstätten und Schulkantinen.