Ziemlich weit vorn, bei den Produkten, auf die auch in Krisenzeiten nicht verzichtet wird, liegen die Lebensmittel mit Zusatznutzen, mit nachweislicher Premium-Qualität und Bio – so Brigitte Arndt-Rausch, The Nielsen Company, anläßlich Ihres Festvortrags zur diesjährigen Verleihung des Titels „Spitzenadressen für Bio“ auf der BioFach.
Nach Frau Arndt-Rausch zählt ein großer Anteil der Bio-Käufer zur berühmten Generation 50 + , zur Gruppe der Haushalte mit höherem Einkommen, bei denen Kinder entweder nicht oder nicht mehr die Rolle im Haushalt spielen.
Bei aller Erfreulichkeit dieser Analyse für die Folgen der gegenwärtigen Finanzkrise für den Lebensmitteleinzelhandel muss allerdings festgestellt werden, dass diese Zahlen auch zeigen, dass dem Bio-Konsum in Deutschland das Nachwuchskonzept fehlt.