Was Bio, Vegan, Fair, Glutenfrei und gesunde Lebensmittel bewegt
Daten, Fakten Hintergründe und aktuelle Trends
Keine guten Nachrichten für Bio: KTG Agrar SE eröffnet Insolvenzverfahren
Der Vorstand und der Aufsichtsrat der KTG Agrar SE (ISIN: DE000A0DN1J4) haben nach eingehender und sorgsamer Prüfung die Entscheidung getroffen, die Restrukturierung und Sanierung der KTG Agrar SE im Rahmen der Möglichkeiten des ESUG (Gesetzes zur weiteren Erleichterung der Sanierung von Unternehmen) durchzuführen.Ein entsprechender Antrag auf die Eröffnung eines Insolvenzverfahrens in Eigenverwaltung wurde beim zuständigen Amtsgericht Hamburg eingereicht und angenommen. Dieses hat den Sanierungsexperten Herrn [...]
Chia ist weit mehr als ein Geheimtipp. Ein Bio-Trendrohstoff, der seinen Markt in Deutschland ganz sicher noch weiter machen wird
Kenner der Szene schätzen, dass bereits im Jahr 2015 in Deutschland rund 1500 to dieses besonderen Produkts umgesetzt wurden, nicht eingerechnet die Tonnage für verarbeitete Produkte. Damit macht Chia bereits nach kürzester Zeit selbst eingeführten Bio-Rohstoffen vor, was eine Super-Marktentwicklung sein kann. Wir sprachen mit Herrn Christian Übelhör, einem der Chia-Pioniere in Deutschland über die Hintergründe.Herr Übelhör, wenn wir heute in die Entwicklungsküche trendiger und [...]
Nielsen-Studie zum aktuellen Verbraucherverhalten. Das ist auch die Welt, in der sich Bioprodukte behaupten sollten
Aktionen, Rabatte, Schnäppchen: Fast zwei Drittel der Deutschen sagen, dass sie gerne beim Lebensmitteleinkauf nach Angeboten zu suchen (63%, Europa 61%). Zudem stimmen mehr als die Hälfte der deutschen Verbraucher zu, dass ihnen das Einkaufen von Lebensmitteln Spaß macht (52%, Europa: 53%). Das ist das Ergebnis einer aktuellen Studie von Nielsen, einem globalen Performance Management Unternehmen, das Informationen und Erkenntnisse zum Medien- und Konsumverhalten von [...]
Europa und die eher westlich geprägten Teile der Erde machen auch das Schwergewicht in Sachen Milchverarbeitung aus
Die Top 20 Aufstellung des IFCN in Kiel zeigt, welche 20 großen Molkereien zusammen immerhin ein gutes Viertel der weltweiten Milch-ressourcen bei sich konzen-trieren. Da schoben sich auch Player wie Arla und DMK noch einmal deutlich weiter nach oben in den Top 10. Die in der Vergan-genheit voraus-gesagte stärkere Verschiebung der Gewichte nach Asien wird – wenn überhaupt – nur bedingt und nicht so schnell [...]
Cocos-Produkte im Trend? Was macht der Geheimtipp der BioFach ?
Die Cocosnuss ist ein ganzheitlich verwendbares Naturprodukt: Öl, Mehl, Zucker, Frisch als Drink, verarbeitet in vielen Formen. So schreibt OPW ingredients beispielsweise über Cocosmehl unter dem Titel „Low Carb und gesund: “Das immer beliebter werdende Kokosmehl besticht nicht nur durch seinen tollen, exotischen Geschmack, sondern auch durch seine hervorragenden Eigenschaften. Es ist glutenfrei, laktosefrei, vegan, reich an Ballaststoffen, kohlenhydratarm, fettarm und cholesterinfrei Mit dem aufstrebenden [...]
Bio auf der Überholspur: Erfolgsmodell Frankreich – und das trotz ökonomisch schwacher Entwicklung
Die Zahlen sprechen bereits für sich:+ 14,7 % Marktwachstum von 2014 auf 2015+5 % mehr Player in Handel und Vertrieb+ 9 % mehr in der Produktion und Verarbeitung+ 23 % Zuwachs bei der Biofläche des Landes die Marke von 5 % der landwirtschaftlichen Fläche für den Bioanbau wurde überschrittenDas Wachstum von 2014 auf 2015 erreichte eine neue Rekordmarke von 5,76 Milliarden Euro und damit deutlich mehr [...]