Was Bio, Vegan, Fair, Glutenfrei und gesunde Lebensmittel bewegt
Daten, Fakten Hintergründe und aktuelle Trends
Ein Zwischenruf zum Thema Biomarketing und Biomarken – mehr als nur Unterhaltung zum Sommerloch
Es gab nach 1970 eine Anfangszeit mit Bioprodukten, da hätte niemand es für nötig gehalten, über ein Thema wie Biomarketing nachzudenken. Es gab Gesinnungstäter und Landwirte, die versuchten, ihre Produkte ohne Chemie und künstliche Zusätze zu erzeugen. Und es gab Konsumenten ähnlicher Gesinnung, die bereit waren, solche Produkte zu kaufen und zu essen. Dazwischen Geheimtipps von kleinen Körnerlädchen, Hofläden und Marktständen, die diese Produkte verkauften. [...]
Trotz unterschiedlicher Wege: Zusammen verändert die Entwicklung bei Alnatura und dm den Biomarkt
An manchen Standorten treten beide zwar nebeneinander auf, aber die Entwicklung geht deutlich getrennte Wege. Nach über einem Jahr Vorarbeit ist die neue Biomarke dm-Bio in den dm-Filialen unübersehbar und löst dort in immer sichtbareren Strecken die früheren Alnatura-Angebote ab. Daneben hat dm inzwischen eine Reihe trendiger Bio-Marken gelistet, die vor allem die vegetarische und vegane Kompetenz des Angebots unterstreichen.In einigen Bereichen ist die Präsenz [...]
Bevorstehende Biomessen in Augsburg und Hannover als Gradmesser für den Zustand des Bio-Fachhandels
Das Jahr 2016 scheint für den Fachhandel in Sachen Umsatzwachstum nicht ganz so zufriedenstellend zu laufen. Das Standing der Fachmessen für diesen Bereich ist eher positiv. Sie vermelden einen optimistischen Vorblick auf ihre nächsten Termine: „Acht Wochen vor den BioMessen in Augsburg (BioSüd, 25. September) und Hannover (BioNord, 9. Oktober) sind die beiden Veranstaltungen vollständig ausgebucht. „Auffällig ist vor allem der Trend zu größeren Ständen [...]
Schon wieder: Die Biozentrale wird erneut verkauft. Die einstigen Hoffnungen, die auf KTG Agrar gesetzt wurden, haben sich zerschlagen
Es war zu befürchten. Im Zuge der Insolvenz der Muttergesellschaft kann nun auch die Biozentrale nicht in der bisherigen Form erhalten werden. Der Verkauf ist keine Überraschung mehr und wurde von Insidern bereits vorausgesehen. Entsprechend nüchtern die auf der Website mitgeteilte Wahrheit:"Die KTG Agrar SE, Hamburg, (ISIN: DE000A0DN1J4) gibt bekannt, dass sie sich im Zuge der Restrukturierung und Sanierung von ihrer Beteiligung an der Bio-Zentrale [...]
Zwei wichtige Player der Food-Industrie bringen gemeinsam Produktinnovationen auf ihren Märkten nach vorne
Die Summer Fancy Food Show und die SIAL Paris kooperieren, um internationale Gewinner von Innovationspreisen im Food-Bereich nach vorne zu bringen. Die beiden führenden Messen der Ernährungswirtschaft - Summer Fancy Food Show (Specialty Food Association) und SIAL Paris (Comexposium) - schließen sich zusammen, um Lebensmittelinnovationen zu fördern. Dazu werden auf der jeweiligen Messe die Gewinnerprodukte von Innovationswettbewerben besonders gekennzeichnet. Durch die Kooperation möchten die Specialty Food Association mit ihren [...]
Die vegane Welle geht weiter. Aber womit ist diesem Trend auf die Dauer gedient?
Die innovativen Teile der Fleischindustrie haben es vorgemacht: Rügenwalder kann heute auch vegetarisch und ist damit durchaus erfolgreich. Längst sind es nicht nur die Fleisch- und Wurstlieferanten, die in diese Richtung denken. Karwendel bringt neben Käse jetzt auch vegetarische Alternativen heraus und nun hat Danone Alpro und Provamel übernommen. All das würde nicht passieren, wenn sich die Akteure nicht etwas davon versprechen würden.Die große Frage [...]