Was Bio, Vegan, Fair, Glutenfrei und gesunde Lebensmittel bewegt
Daten, Fakten Hintergründe und aktuelle Trends
Mintel: Bei Superfood liegen die Deutschen nach dem US-Amerikanern inzwischen auf Platz zwei, vor den Briten und den übrigen Angelsachsen
Das ist offenkundig ein Thema, das in die gemeinsame Landschaft passt: Übergewicht, Fitness, Work-out und unweigerlich der Einstieg über eingeweichtes Chia und frisches Obst in die Gemeinde der Menschen mit einem anderen Ernährungsstil. Das ist natürlich ein Trend, der vor allem auch die jungen Erwachsenen erfasst hat, aber nicht nur die. Auch die ältere Generation befasst sich damit, vielleicht weniger in der Bildwelt von Instagram, [...]
Vor den Sourcing-Trends im September ein paar sehr praktische Tipps: Qualitätssicherung für Superfoods – Neue Herausforderung an das Supply Chain Management GallerieVor den Sourcing-Trends im September ein paar sehr praktische Tipps: Qualitätssicherung für Superfoods – Neue Herausforderung an das Supply Chain Management
Vor den Sourcing-Trends im September ein paar sehr praktische Tipps: Qualitätssicherung für Superfoods – Neue Herausforderung an das Supply Chain Management
( Ein Fachbeitrag von Lena El Sayed, Eurofins Global Control GmbH) Ob Goji Beeren, Chiasamen oder Quinoa; die sogenannten „ Superfoods“ erfreuen sich großer Beliebtheit bei deutschen Verbrauchern. Längst nicht mehr nur im gut sortierten Biomarkt zu finden, sind Superfood Produkte mittlerweile auch im Discounter gelistet. Die steigende Nachfrage nach den Exoten aus Übersee, stellt Ex- und Importeure jedoch vor neue Herausforderungen.Alleine im Kalenderjahr 2016 wurden [...]
Drogeriemärkte legen lauf Nielsen im Lebensmitteleinzelhandel immer noch zu
Die Verbraucher in Deutschland gehen seltener einkaufen, geben dafür aber mehr Geld pro Einkauf aus - in 2016 insgesamt rund 150 Milliarden Euro. Das sind 3.662 Euro je Haushalt. Im Durchschnitt landeten Produkte des täglichen Bedarfs im Wert von für rund 18 Euro bei jedem Einkauf im Korb. Dabei geht ein durchschnittlicher Haushalt insgesamt 226 Mal im Jahr in ein Geschäft. Am häufigsten sind das [...]
AMI: Das größte Bioland der Erde setzt immer wieder Signale für den Biomarkt: Der größte Bio-Importeur deckt seinen Bedarf auch aus Europa
Mehr als die Hälfte der weltweiten Bio-Umsätze entfallen auf die USA, und wachsen dynamisch immer weiter. Allein 16 % der Agrarimporte der USA entfallen auf Bio-Produkte. Importiert wird z.B. Kaffee und Mais, exportiert wird vor allem Obst und Gemüse._In die USA importiert wurden 2016 Bio-Produkte im Wert von mehr als 1,7 Mrd. USD. Der Anteil der Bio-Produkte an den Gesamtimporten ist zwischen 2011 und 2016 [...]
Eier, Eier, Eier… Sobald es einen Skandal gibt, hält man sich gerne daran fest, aber die Lösungsrezepte bleiben schön irreal.
Über Fipronil klagen kostet nicht viel. Und Eier sind wichtig: Jeder Deutsche isst pro Kopf 235 davon, ganz zu schweigen von den Eiern in Gebäck, Eiscreme, Salaten und anderen Produkten. Will sagen, es werden in Deutschland mehr als 17 Milliarden Eier pro Jahr auf jeden Fall gebraucht und davon rund 1,5 Milliarden Bioeier. Und wo sollen die herkommen? Am liebsten aus mobilen kleinen 500-Legehennen-Einrichtungen, wo [...]
Heimische Bio-Sonderkulturen gesucht:Naturland Marktgesellschaft sieht großes Potential für regionale Öl- und Hülsenfrüchte
Tausende tellergroße Sonnenblumen schauen Bernhard Schreyer von seinen Feldern an. 40 Hektar baut der Landwirt aus Obbach in Unterfranken in diesem Jahr im Vertragsanbau an. Er war einer der ersten von inzwischen 30 Naturland Erzeugern, der Schälsonnenblumen in Deutschland für heimische Verarbeiter anbaut. Liane Regner von der Marktgesellschaft der Naturland Bauern AG, der größten deutschen Bio-Erzeugergemeinschaft, leitet den Bereich Sonderkulturen. Sie steht im regelmäßigen Kontakt [...]