Was Bio, Vegan, Fair, Glutenfrei und gesunde Lebensmittel bewegt
Daten, Fakten Hintergründe und aktuelle Trends
BioFach – endlich mal wieder eine Eröffnung mit Substanz
Zugegeben, diesmal standen wirklich alle Zeichen gut für die offizielle Eröffnung der BioFach 2009. Man feierte den 20. Geburtstag einer Erfolgsmesse. Im Unterschied zu den letzten Jahren hatte die zuständige Bundesministerin ihr Kommen zugesagt. Das war schon bewegend, als neben den Gründern der BioFach auch deren erste Aussteller auf die Bühne kamen - die meisten der Pioniere der jungen Bio-Branche sind ja auch heute noch [...]
In welchen Sortimenten ist Bio besonders stark ?
Unangefochten mit dem höchsten Bioanteil von knapp 64 % in der gesamten Produktgruppe für nach wie vor die Babynahrung. Dies verdankt die Produktgruppe vor allem dem Marktführer HIPP und seinem anhaltendem Engagement für Bio-Babynahrung. Mit großem Abstand folgen Produktgruppen Milchmischgetränke, Müsli und Frischmilch in Größenordnungen von 14 – 18 % Bio-Anteil am jeweiligen Gesamtmarkt. Prozentual beachtlich sind auch die Zuwächse von jeweils 40 – 50 [...]
Warum Bio in Dänemark so erfolgreich ist
In Dänemark hat Bio eine breite Basis. Anders als in Deutschland, wo im Grunde gut 20 % Dreiviertel des derzeitigen Bio-Umsatzes tragen, verteilt sich der dänische Bio-Umsatz wesentlich breiter: Über die Hälfte der Gesamtbevölkerung sorgt für 88 % des Bio-Umsatzes. Anders als in Deutschland hat die dänische Bevölkerung ein ausgesprochen positives Bild von den eigenen Landwirten. Neben der Tierliebe, die in Deutschland ebensfalls - allerdings in [...]
2008 war für Bio ein gutes Jahr – insbesondere im Lebensmitteleinzelhandel
Um 10% ist der Bio-Lebensmittelmarkt im Jahr 2008 nach vorläufigen Schätzungen von AgroMilagro research gewachsen. Damit erreicht das Marktvolumen einen Umsatz von ca. 5,8 Mrd. Euro. Bio-Lebensmittel erzielen damit einen Marktanteil am gesamten Lebensmittelumsatz in Deutschland von 3,5%. Was bereits zum ersten Halbjahr 2008 bei genauerer Betrachtung der verfügbaren Marktforschungsdaten erkennbar war, hat sich nun anhand der aktuellen Daten von AC Nielsen und der Gesellschaft [...]
Bio-Käufer sind gute Kunden des Lebensmitteleinzelhandels
Biokäufer kaufen im LEH mehr und häufiger ein. Der Umsatz mit Bioprodukten wird überwiegend von Stammkäufern generiert. Das motiviert den Handel besonders Bioprodukte aufzuschalten, weil in Deutschland die Haushalte in der Regel weniger treue Kunden sind. Bio bringt also dem Handel eine Möglichkeit Konsumenten an seine Geschäfte zu binden. Diesen treuen Biokonsumenten muss der Handel auch Auswahl bei Bioprodukten anbieten. Insofern werden immer mehr Produkte aus [...]
Genau 21 „Spitzenadressen für Bio“ 2009
Die Bewerbungsrunde 2008/09 ist abgeschlossen. Die Jury hat getagt. Über 20 LEH-Märkte unterschiedlichster Grösse wurden für den Preis "Spitzenadresse für Bio" ausgewählt. Die feierliche Preisverleihung findet am 19.2. ab 16.00 Uhr im Rahmen der BioFach in Nürnberg im CCN-Ost, Saal OSLO statt. Als Bonbon für das engagierte Bio-Publikum stellt Nielsen dort weitere Details der aktuellen Biostudie mit Zahlen aus 2008 vor. Alle Interessierten sind herzlich willkommen. [...]