Was Bio, Vegan, Fair, Glutenfrei und gesunde Lebensmittel bewegt
Daten, Fakten Hintergründe und aktuelle Trends
„Biovolution“- Die Biomarkenstudie 03. zeigt Beispiele für gelungenen Markenauftritt
Beispiele für eine professionelle Ausgestaltung von Bio-Marken sind nach wie vor eher in der Minderzahl. Viele Hersteller erachten im Moment noch den Beitrag von professioneller Gestaltung und Kommunikation für zweitrangingund meinen offenbar, dass Überzeugung und Produktinhalt ausreichen müssten, Verbrauchern ihr Produktverständlich und begehrenswert zu machen. Die Marken- und Design-Agentur wertmarke kümmert sich gezielt darum, Konsumenten mit den Mitteln professionellen Designs für Bio zu gewinnen.Ein Beispiel, [...]
Bio-Stimmungs-Barometer im Lebensmittelseinzelhandel
Die Mehrheit der von "Ein Herz für Bio" aktuell im Lebensmitteleinzelhandel Befragten ist optimistisch, dass sich Bio auch 2009 wieder mit positiven Zahlen entwickeln wird. Das ist zumindest der Stand April 2009. Wer - was die Artikel angeht - bei Bio von Riesen-Sortimenten träumt, der hat sich wenig mit deutschen Verbrauchern beschäftigt. Die Kernauswahl an Artikeln, die die deutschen Konsumenten benötigen, um ihren Bedarf zu decken liegt [...]
Naturland: Viktoriabarsch aus nachhaltiger Fischerei mit hohen Sozialstandards für die Fischer
Die gezielte Aufzucht von Fischen, Aquakultur genannt, hat eine hohe wirtschaftliche Bedeutung. Aber sie allein deckt den Bedarf nicht. Zwei Drittel unserer Speisefische stammen jedoch nach wie vor aus der Fischerei in Meeren, Flüssen und Seen. Diese natürlichen Ressourcen sind in Gefahr:Nach Expertenschätzungen werden bereits drei Viertel aller Bestände bis zur Maximalgrenze genutzt. Ein Viertel gilt sogar als überfischt. Kaum erstaunlich, wenn man bedenkt, dass Seafood [...]
Bundespräsident Köhler bekennt sich bei ALB-GOLD zu nachhaltiger Nahrungsmittelproduktion
Unter dem Motto Heimat und Globalisierung stand die Regionalreise von Bundespräsident Horst Köhler und Ehegattin Eva Luise durch Bayern und Baden-Württemberg. Eine Station auf dieser Tour war auch der schwäbische Nudelhersteller Alb-Gold Teigwaren in Trochtelfingen (Landkreis Reutlingen). Das mittelständische Unternehmen ist in den letzten Jahren mit seinem Tochterunternehmen Teigwaren Riesa zum zweitgrößten Nudelhersteller avanciert. Ausschlaggebend für den Besuch des Bundespräsidenten war jedoch nicht die Größe [...]
Verbraucherschutz: Verbraucher ärgern sich über Kunstkäse-Verwirrung
Es gibt neue Argumente für strenger kontrollierte Lebensmittel - wie dies bei Bioware der Standard ist. Vielen Verbrauchern war bislang nicht bewusst, dass Fast-Food Überraschungen bereithält: Analogkäse als künstliches Käse-Ersatzprodukt statt echtem Käse.Analogkäse wird hergestellt aus Palmöl, Stärke und Milcheiweiß Salz und Geschmacksverstärkern. Er wird in Convenience-Produkten wie Pizza, Cheeseburger, Lasagne und vielen mit Käse überbackenen Snacks eingesetztund ersetzt dort mittlerweile einen Käseanteil zwischen 25 und [...]
Aigner stoppt Genmais für Deutschland
Ich habe heute Morgen veranlasst, dass das zuständige Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) eine Schutzklausel nach Paragraf 20 Absatz 3 Gentechnikgesetz und Artikel 23 der Freisetzungsrichtlinie 2001/18/EG verhängt", sagte die Bundesministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, Ilse Aigner, am 14. April 2009 auf einer Pressekonferenz in Berlin. "Damit ist der Anbau von Mon810 in Deutschland verboten." Mit Verhängung der Schutzklausel durch das BVL gegenüber [...]