Der Kölner Weihnachtsmarkt am Dom hat ein Bio- Siegel bekommen. Der TÜV und das Amt für Umwelt und Verbraucherschutz überprüften die 19 Lebensmittel-Verkaufstände und attestierten die Bio-Qualität. „Wir freuen uns, dass unser Konzept, konsequent auf Qualität und regionale Anbieter zu setzen, nicht nur von den Besuchern so gut angenommen wird“, teilten die Geschäftsführer Monika Flocke und Roland Temme am Mittwoch mit. Der Weihnachtsmarkt am Dom ist der erste Markt in Köln, der das Bio-Siegel bekommen hat.
Sicher ist, dass heute nicht mehr wie vor etwa 5 Jahren die Discounter die großen Treiber für das nationale Bio-Angebot sind. Sie mußten lernen, dass das Bioangebot nicht nur einfache Umsätze bedeutet, sondern Produktpflege bedeutet. Das war ihnen an vielen Stellen zuviel. On sie sich damit einen guten Dienst erweisen, steht auf einem anderen Blatt. Schließlich began der Siegenszug der Discounter in Deutschland mit dem Glauben der Kunden, dass ihne hier hervorragende Qualität zu pfiffigen Preisen geboten wird.
Für alle, die Lebensmittel mit Qualität, Nachhaltigkeit und gelebter Regionalität verbinden, ist ein Bioangebot ein unverzichtbarer Teil des Angebots. Und wie man sieht, gibt es immer noch Teile des Lebensmittelangebots, wo Bio mit seinen besonderen Qualitäten gerade erst entdecktt wird.