Man kann es nicht mehr verhindern: Das Schicksal der grossen Messen wird es immer mehr internationale Schaufenster zu sein. Von Skandinavien bis Australien, von Littauen und Rumänien bis Südamerika reichen die Zuschauer als dieselben Produkte. Gott-sei-dank endet das immer noch nicht in einem Einheitsgeschmack. Die interessanten Stücke sind wirklich alles andere als Einheitsbrei. Da gibt es wahre Delikatessen für Kinder. Gemüsegerichte, die auch jedem Erwachsenen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Dann wieder die absolut originellen Produkte aus fairen Handel wie etwa das Quinoa-Kartoffelpürree für die schnelle Küche, das mehr durch die Rohware und die Idee als durch die Verpackung glänzt. Und gibt es sie noch immer: die Produkte, die nicht für jeden sind, aber alle faszinieren. Libanesisches Biogebäck, hergestellt in Frankreich: Glutenfrei,ohne Zusatz von Zucker – leicht und lecker im Geschmack und alle bleiben stehen und probieren – ein Produkt für besondere Momente, in der Herstellung absolut glaubhaft und logisch – ein Hingucker und Hin-Schmecker.