Was Bio, Vegan, Fair, Glutenfrei und gesunde Lebensmittel bewegt
Daten, Fakten Hintergründe und aktuelle Trends
Aktueller Kommentar: Gute Entwicklungschancen für Bio in Deutschland
Bewegung und Wettbewerb beleben das Geschäft. Nun haben wir es auch in der Biowelt und dies freilich anders gedacht als man vielleicht vorher sich das vorgestellt hätte. Alles begann damit, dass dm, die inzwischen erfolgreichste Drogeriemarktkette sich seit Ende letzten Jahres anschickte eine Bio-Eigenmarke mit dm Bio auf den Weg zu schicken und damit vieles in Bewegung brachte. Plötzlich gab es für den Lebensmitteleinzelhandel nicht [...]
Ernte-Tendenzen: Der deutsche Landwirtschaftsminister spricht von einer durchnittlichen Ernte
Der alljährliche Erntebericht erinnert daran, dass die Landwirtschaft und vor allem die Biolandwirtschaft entscheidend von Wetter und Witterung abhängig ist. Die Bioflächen haben in den letzten beiden Jahren zwar leichtzugenommen, aber sie bleiben ein Bruchteil, auch wenn die Landwirte mit Bioqualität mehr erlösen können:"Die deutsche Getreide- und Rapsernte hat in diesem Jahr durchschnittliche Erträge gebracht. Das zeigt die aktuelle Erntebilanz des Bundeslandwirtschaftsministeriums. Dahinter steht allerdings [...]
Mit REWE-Bio vor Ort: Schwarze Puten – Neue Wege für Bio-Geflügel
Gerade im Lebensmitteleinzelhandel kennt man die Lage. Verbraucher sind ultraskeptisch, wenn es um Gefügel, mögliche Massentierhaltung und die Glaubhaftigkeit von Biogeflügel geht. Aus diesem Grund geht Rewe-Bio zusammen mit Geflügelanbieter Biofino und Naturland neue Wege. In einer Vorarbeit von gut vier Jahren fand man eine Putenrasse heraus, die sich für Bioputenfleisch besonders eignet. Die Tiere machen schon per se einen beeindruckenden Auftritt: Neugierig gesellig und [...]
Die Initiative eines großen Players auch für die Herkunft der eigenen Bioprodukte: Es geht um den Milchpreis für die Landwirte
Auch der zuständige Bundesminister warnt vor der Spekulation mit Lebensmitteln und Lebensmittelpreisen: Preiskampf mit Waschmittel gerne, aber nicht mit Fleisch und Milch. Die größte europäische Biomolkerei, die auch unter den Top 10 der Molkereien weltweit rangiert, reagiert jetzt ihrerseits:"Ein neues Siegel auf Produkten der Marke Arla® macht es europäischen Konsumenten in Zukunft einfacher, auf einen Blick zu erkennen, dass die Produkte von einem Molkereiunternehmen stammen, [...]
Produkttrends und Tendenzen im deutschen Biomarkt
Hätte man sich noch vor wenigen Jahren vorstellen können, dass sich selbst Discounter um Bio-Quinoa oder Bio Chia-Saat kümmern? Noch bevor manche Trends und Tendenzen überhaupt im Bio-Fachhandel angekommen sind, werden sie bereits von Trendsettern aufgenommen. Und die Klassiker der Bio-Versorgung in der Fläche, die Drogeriemärkte zeigen, dass solche Produkte inzwischen – zumindest in Deutschland – zur Grundausstattung gehören.Wo liegt der geheime Code für die [...]
Nielsen: Wie sich die deutschen Verbraucher von Ihren Nachbarn unterscheiden.
Lust auf Neues titelt Nielsen den Haupttrend: Die Deutschen kaufen gerne neue Produkte- Deutsche Verbraucher unterscheiden sich beim Kauf neuer Produkte stark vom europäischen Durchschnitt - Faktor Neuheit ist hierzulande Hauptgrund beim Kauf neuer Produkte – in Europa ist der Preis ausschlaggebend- Deutsche Verbraucher informieren sich über neue Produkte am liebsten im GeschäftDie deutschen Verbraucher kaufen gerne neue Produkte, einfach weil sie neu sind. Damit unterscheiden [...]