Was Bio, Vegan, Fair, Glutenfrei und gesunde Lebensmittel bewegt
Daten, Fakten Hintergründe und aktuelle Trends
Auch für die Food Ingredients nächste Woche in Frankfurt wird ein deutlich stärkeres Interesse an pflanzlichen Zutaten erwartet
Auch hier die Diagnose im Vorfeld der hochkarätigen Fachausstellung: Proteine, natürliche und durch Bearbeitung veredelte Proteinquellen werden das Interesse der Fachbesucher auf sich ziehen. Längst sagt der Lebensmitteleinzelhandel, dass für den Kunden bequem zu nutzende Angebote wie Proteinmüslis und Proteinriegel im Zentrum des interesses stehen. In vielen Fällen sind diese Trends nicht zwangsläufig mit einer Bio-Qualitätsanforderung verbunden. Zudem sind längst nicht alle möglichenen Veredelungstechniken für [...]
YouGov mit interessanten Ergebnissen zu den beliebtesten Marken 2017 Hier interessieren natürlich vor allem die Ergebnisse für Lebensmittel
Bei den Lebens-mittel-marken liegt die zum Zeitpunkt der Befragung gerade einmal zwei Jahre junge Bio-Eigenmarke dmBio unange-fochten vorn. Interessant, dass in diesem Ranking gleich zwei Biomarken unter den ersten fünf liegen: dmBio auf Platz 1 und Alnatura auf Platz 3. Das ist mehr als beachtlich und zeigt, dass eine gut gepflegte Bioqualität von breiten Kundenkreisen anerkannt und geschätzt wird, Der Spitzenplatz für dmBio hängt natürlich [...]
Es wäre schön, die aktuellen Trends im Lebensmitteleinzelhandel realistisch zu sehen. Das wird auch der Glaubwürdigkeit von Bioprodukten sehr helfen GallerieEs wäre schön, die aktuellen Trends im Lebensmitteleinzelhandel realistisch zu sehen. Das wird auch der Glaubwürdigkeit von Bioprodukten sehr helfen
Es wäre schön, die aktuellen Trends im Lebensmitteleinzelhandel realistisch zu sehen. Das wird auch der Glaubwürdigkeit von Bioprodukten sehr helfen
Die einschlägigen GfK-Zahlen wurden ja schon rechtzeitig zur Anuga veröffentlicht, werden aber in ihrer Tragweite wohl erst jetzt langsam wirklich erkannt: Und da sollte man im 4-Jahrestrend auch nicht nur auf Zuwachsraten schauen, sondern eben auch auf den dazugehörigen Gesamtumsatz. Und da rangiert Bio eben doch – ganzheitlich betrachtet – an der Spitze und ist neben den isolierten Trends von Convenience und Chilled Food ein [...]
Es wäre schön, die aktuellen Trends im Lebensmitteleinzelhandel realistisch zu sehen. Das wird auch der Glaubwürdigkeit von Bioprodukten sehr helfen
Die einschlägigen GfK-Zahlen wurden ja schon rechtzeitig zur Anuga veröffentlicht, werden aber in ihrer Tragweite wohl erst jetzt langsam wirklich erkannt: Und da sollte man im 4-Jahrestrend auch nicht nur auf Zuwachsraten schauen, sondern eben auch auf den dazugehörigen Gesamtumsatz. Und da rangiert Bio eben doch – ganzheitlich betrachtet – an der Spitze und ist neben den isolierten Trends von Convenience und Chilled Food ein [...]
Hintergrund: Biomarkt in Deutschland und Frankreich. Der Unterschied zwischen den Biogewohnheiten in Frankreich und Deutschland heißt a) Drogeriemarkt und b) doch noch immer eine gewisse Schnäppchen-Affinität GallerieHintergrund: Biomarkt in Deutschland und Frankreich. Der Unterschied zwischen den Biogewohnheiten in Frankreich und Deutschland heißt a) Drogeriemarkt und b) doch noch immer eine gewisse Schnäppchen-Affinität
Hintergrund: Biomarkt in Deutschland und Frankreich. Der Unterschied zwischen den Biogewohnheiten in Frankreich und Deutschland heißt a) Drogeriemarkt und b) doch noch immer eine gewisse Schnäppchen-Affinität
Stellen wir es einmal etwas vereinfacht dar. Der Bioanteil am Konsum in Frankreich liegt etwa bei 5 %, der in Deutschland bei 6. In Frankreich macht der Vertrieb in den klassischen Lebensmittelketten gut 45 % des Marktes, der Fachhandel gut 40% und der Fachhandel hält sich gut mit einem breiteren, speziellen und eben manchmal auch hoch-wertigeren Angebot. Und In Deutschland? Da liegt der Umsatzanteil des [...]
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Hintergrund: Biomarkt in Deutschland und Frankreich. Der Unterschied zwischen den Biogewohnheiten in Frankreich und Deutschland heißt a) Drogeriemarkt und b) doch noch immer eine gewisse Schnäppchen-Affinität
Hintergrund: Biomarkt in Deutschland und Frankreich. Der Unterschied zwischen den Biogewohnheiten in Frankreich und Deutschland heißt a) Drogeriemarkt und b) doch noch immer eine gewisse Schnäppchen-Affinität
Stellen wir es einmal etwas vereinfacht dar. Der Bioanteil am Konsum in Frankreich liegt etwa bei 5 %, der in Deutschland bei 6. In Frankreich macht der Vertrieb in den klassischen Lebensmittelketten gut 45 % des Marktes, der Fachhandel gut 40% und der Fachhandel hält sich gut mit einem breiteren, speziellen und eben manchmal auch hoch-wertigeren Angebot. Und In Deutschland? Da liegt der Umsatzanteil des [...]