Was Bio, Vegan, Fair, Glutenfrei und gesunde Lebensmittel bewegt
Daten, Fakten Hintergründe und aktuelle Trends
Frankreich: Bio im Aufwind
Wenn bei den Nachbarn Bio gut läuft, dann kann das im eigenen Land zumindest die Entwicklung beflügeln. Nach einer längeren Periode des Auf und Ab geht es mit Bio inzwischen erkennbar voran. Auch in Frankreich hat der Bio-Umsatz im konven-tionellen Lebensmittel-einzelhandel den in ausge-sprochenen Bio-Läden und Ladenketten überflügelt. Anders als in Deutschland siond in Frankreich jedoch die ausschließlich auf Bioprodukte ausgerichteten Ketten deutlich stärker. So [...]
Verbraucherzentralen beklagen „großes Schweigen“ führender Lebensmittelhersteller bei Nährwertangaben
Bei etlichen Bioprodukten beobachtet man in letzter Zeit das positive Bemühem um auch optisch einfache und klare Nährwert-angaben. Mit einem solchen Engagement würden sich Bio-Produkte in der Tat im Markt positiv abheben. Solange in vielen Bereichen exakte Kenn-zeichnungen auf Freiwilligkeiit beruhen, können Lebensmittel mit exakten Informationen über Kalorien, Gehalt von Fett, Zucker und anderen relevanten Inhaltsstoffen auf jeden Fall bei den Endverbrauchern punkten. Wenn man [...]
Faire Woche – vor lauter Krise nicht die vergessen, die auf Solidarität angewiesen sind
Mit zaghaften Ansätzen kommt die seit vielen Jahren ins Leben gerufene "Faire Woche" jetzt auch in den Lebensmitteleinzelhandel. Wie hier im E-Center Lahr können sich im Rahmen der Fairen Woche Kunden wie Mitarbeiter von Lebensmittelmärkten über fair gehandelten Kaffee, Schokolade, Kakao, Tee und zum Beispiel Orangensaft informieren.
Niedrige Preise machen Bio-Rohwarenproduzenten zu schaffen
Nun mögen sich Verbraucher schon seit einigen Monaten darüber freuen, dass die Lebensmittelpreise seit Anfang des Jahres ständig sinken und vielleicht sind einige Handelsketten sogar ein wenig stolz darauf, dass sie mit Hinweis auf die Krise an vielen Stellen besser einkaufen. Doch diese Freude wird nicht lange dauern. Denn jetzt schon zeichnet sich ab, dass Preisdrücken bei Naturprodukten auf die Dauer keinem Freude machen wird. [...]
Otto-Group und Trendbüro legen Generationenstudie zu Bio, Nachhaltigkeit und fairem Konsum vor.
„Die Wirtschaftskrise hat das Verlangen der Konsumenten nach Fair Play enorm gesteigert. Heute steht ethischer Konsum für die Sehnsucht nach Glaubwürdigkeit, Vertrauen und Beständigkeit. Zukünftig erweitern die AspekteDatensicherheit und globale Verantwortung die Themen Bio, fairer Handel und Klimawandel." so Professor Peter Wippermann, Trendbüro In ihren Tendenzmeldung bestätigt die Studie des Trendbüros im Auftrag der Orro Group all das, was wir aus der Analyse der aktuellen [...]
Bei Ökotest unter der Lupe: Milch, Reiswaffeln und Fairtrade
Für Bio-Milch darf der aktuelle Test zum September 2009 mit Fug und Recht als Erfolg gewertet werden. Der Gehalt an Omega-3-Fettsäuren war bei Biomilch erkennbar ausgeprägter als bei den konventionellen Produkten im Test. „Es gibt zudem Hinweise darauf, dass Ökomilch höhere Werte der CLA-Fettsäure aufweist, die beispielsweise Allergien vorbeugen, die Blutfettwerte verbessern und Arteriosklerose vorbeugen soll - was allerdings noch nicht ausreichend untersucht ist", schreibt [...]