IGB; eines der führenden Marktforschungsunternehmen für Lebensmittel, vor allem Obst und Gemüse hät den Trend zum ethischen Einkauf in Europa für ungebrochen.Etwa die Hälfte der Verbraucher in Europa plant in Zukunft  Obst, Gemüse und Lebensmittel mehr nach ethischen Auswahlkriterien zu kaufen. In der Gesamtsicht rangieren Produkte aus der Region mit über einem Drittel vorn, gefolgt von fair gehandelten und Bio-Produkten mit je einem Viertel. Allerdings weichen die Ergebnisse der befragten Verbraucher in Großbrittanien, Spanien, Frankreich und Deutschland stark untereinander ab.

Interessant ist das Thema Tiergesundheit. Hier liegen nach der vorliegenden Studie die britischen Verbraucher vorn:

38 % in Großbrittanien wollen künftig beim Einkauf mehr darauf achten

30 % in Frankreich

in Deutschland nur 8 % in Spanien 10 %

Bei Lebensmitteln aus der Region sind sich Verbraucher weitgehendend einig: 38 % in Großbrittanien, 35 % in Frankreich, 30 % in Deutschland wollen in Zukunft mehr darauf achten in Spanien nur 15 %.

Bei Fairem Handel liegen die britischen Verbraucher mit 31 % vorn, vor den Franzosen mit 24 %. Deutsche Verbraucher mit 10 % und Spanier mitz 7 % folgen mit deutlichen Abstand.

Bei der künftigen Ausrichtung in Richtung Bio führen die französischen Verbraucher aktuell mit 20% knapp vor den deutschen mit 18 %. In diesem Bereich sehen nur 9 % der Briten und 7 % der Spanier in Zukunft mehr Bedeutung.

Die neue Studie unterstreicht manche Gemeinsamkeiten zwischen den Konsumausrichtungen, aber eben auch deutliche Unterschiede, die sowohl durch die Tradition in den einzelnen Ländern wie durch die aktuelle wirtschaftliche Lage geprägt sind.

Half (49%) of shoppers across four European countries expect to be buying more food and grocery products with ethical credentials in the future, according to new consumer research published by international food and grocery analysts IGD.

Top of the list of ethical issues that interest shoppers is food from their local area, with a third (35%) saying that they will buy more in the future. Then came Fairtrade (24%) and animal welfare (also 24%), and finally organic with a fifth (21%) of shoppers supportive.

Interest in ethical shopping is varied among the four countries surveyed. For example, British and German shoppers expect to be buying more local and regional food in the future, while organic is increasingly popular in France and Spain.

IGD surveyed 2,700 shoppers about ethical issues during summer 2010 in Great Britain, Germany, France and Spain.

Animal welfare

.            28% of shoppers in Britain expect to be buying more products with high animal welfare standards in the future*

.            30% of French shoppers feel the same

.            In Germany this figure is 8%

.            And in Spain 10%

Local and regional food

.            38% of British shoppers expect to buy more in the future

.            35% in France

.            30% in Germany

.            15% in Spain

Fairtrade products

.            31% of British shoppers expect to buy more Fairtrade products in the future

.            24% in France

.            10% in Germany

.            7% in Spain

Organic

.            9% of British shoppers expect to buy more organic groceries in the future

.            20% in France

.            18% in Germany

.            7% in Spain

Joanne Denney-Finch, chief executive, IGD, said: „Shoppers respond to the list of ethical issues in different ways. Only 7% are interested in almost every ethical consideration relating to food. The majority focus on a smaller number of issues individual to them. So it’s a complicated picture, even when we look at neighbouring European countries.

„The good news is that shoppers expect to buy more across all categories of ethical food and drink products in the future. For grocery businesses across Europe this presents a big challenge and a huge opportunity. The industry is continuing to invest in both ethical products and sustainable ways of working. This shopper research suggests their efforts will not go unrewarded.“