En 2011 il y avait une augmentation de la consommation des produits biologiques plus que 10 %, pour toute l´année 2012 il restait que plus que 5 %, mais c´est toujours meilleures que le reste du marché. 

En Allemagne la tendance est que les consommateurs commencent à dépenser un petit peu plus dans le secteur alimentaire. Cette tendence est soutenue par le fait que ce sont les grands supermarchés et les GMS normales qui gagnent en fonction des chiffres. Et les marchés discount en comparaison ont des chiffres plus faibles.

Au cours de l´année 2012 la chaine de droguerie Schlecker était en faillite, ça voulait dire qu´on a perdue l´ancien leader de ce type de distribution qui a une distribution d´aliments entre 75 et 90 %. Avec ça on a aussi perdue environ 2500 points de vente en Allemagne.

Ent totalité la partie des produits biologiques c´est environ 4 % du marché avec 7 billion de chiffres dáiffaires. Et il faut être conscient que les chiffres Nielsen ne comprennent pas des produits frais, surtout fruits et legumes, produits fromage, sucisse et viande.