Les dernieres chiffres mis ensemble par l´agence bio ont crée un tableau européenne assez interéssant. Le marché de production et de consommation biologique c´est une réalité partout. En France, mainte No 2 de la consom-mation bio, en Allemagne No 1 en valeur, L´Autriche et des pays à côtè en forte progression, comme des pays baltiques et la Skandinavie.
La compilation des chiffres par l´Agence Bio peut facilement convaincre que la partie bio du secteur alimentaire sera devenue une parti remarquable même pour les économies du sud comme Italie se présente No. 3 de la consommation bio en Europe.
Les chiffres des divers pays nous diesent aussi que en général la parie plus importante des produits biologiques sera distribué normalement par des GMS. Sauf en Italie ou on n´a pas des chaines nationales assez fortes. C´est plus le secteur spécialisé. En France 47% des chiffres d´affaires des produits biologiques sont commercialisé en GMS. Et les chaines modernes du secteur spécialisé sont organisé comme des GMS. En Allemagne des structures faibles des chaines spécialisés on on
éffectué que lers GMS et lkes discount ont devenue assez fort. Ce sont que Dennree et Alnatura dans le secteur spécialisé avec une organisation professionelle.
Après une période d´évolution en Europe il faut réfléchir qu´il sera bon maintenant reprendre le sujet des certifications bio pour préparer des parametres de qualité pour le grand marché en Europe afin d´assurer que les consommateurs ont vraiement une perception de qualité avec tous les produits du secteur biologique.