La disponibilité et les prix du lait bio c´est une chose qui éffetue beaucoup sur le marché bio en Europe. Dans un marché bio de masse le lait bio est – avec les meilleures articles des fruits et legumes bioogiques un produit clé en toute l´Europe. Bio Austra a donné des chiffres interessants.
La premiere analyse des chiffres donne l´impression que la situation de production lait bio en France en Angleterre sera à mesure de la consommation. Allemagne dans une premiere analyse donne l´ifee donne aura une production suffisante. Dans lß analyse des détails on reconnait
pour l´Allemagne que la disponibililé de lait bio ne suffit pas pour tous les produits lait: aussi pour le beurre te le fromage.Les pays avec plus de production de lait bio que la consommation c´est Suède, mais encore plus Danmark et l´Autriche.
Et en ce cas la il faut regarder les prix: En Allemagne, Autriche en France les prix de lait conventionel ne sont pas tellement différents. En Skandinavie les prix sont plus élevé. Mais en tous cas le prix de lait bio en Austrie c´est le plus bas en combinaison avec une disponibilitße enorme de lait biologique.L´Autrie comte sur cette avantage. En plus is fait savoir que partout en Europe les grandes laiteries agissent multi-nationalement pour profiter mieux de la situation.