On a pas des chiffres complet, on on trouve des indications fortes par les chiffres de vente des produits biologiques frais avec tous les produits laitieres, fruits et legumes les produits saucisses et viande hors des produits sec. Insititut a evalué les chiffres GfK ( panel des ménages ) et les résultats sont tous à fait intéressants: Les leader c´est Edeka y inclus des marchés cash-and-carry mais hors le discount Netto suivi par ALDI sud et Rewe aussi hors le discount Penny.
Ce qui est aussi remarquable c´est le fait que Netto a évolué en fonction des ventes des produits biologique. On est au moment pass i fort que ALDI sud mais plus fort the ALDI nord et LIDL. Et il faut aussi dire que parmi des hypermarchés en Allemagne Kaufland a pris une postion assez fort aussi concernant les ventes des produits biologiques.
Même qu´on dispose pas de tous les chiffres l´ordre des ventes des produits biologiques en Allemagne est en tous cas très intéressant. Pour des lignes de produits moins inportants comme pour des chaînes de GMS avec des chiffres moins intéressants ces chiffres-là donnent pas beaucoup des détails mais on gagneu ne bonne impression des intervenants clés en GMS.