Ein Herz für Bio News aktuell

Was tut sich in Sachen Bio-Markt?  Was machen
Trendthemen wie Vegan, Clean Label, Nachhaltigkeit
und Lebensmittel in Deutschland und Europa? Was sind
die aktuellen Produkttrends und was bewegt Verbraucher?

Deutsch
  • 04.07.2009

    Schinkenimitat, Analogkäse in der Gastronomie: Mogler raus

    Bei der Verwendung von Schinkenimitat, Analogkäse zum Überbacken, unechtem Schafskäse für griechische Salate scheint nach Angaben der Lebensmittelkontrolleure wie der Pressekollegen jeweils die Verbreitung vor allem in der Gastronomie festzustellen. In Lebensmittelmärkten sind die Verstöße gegen die richtige Deklaration dagegen eher gering: mehr »

  • 03.07.2009

    Bio-Fach 2010 mit dem Thema Fairer Handel

    Der aufmerksame Besucher der diesjährigen BioFach konnte bereits erkennen, dass das Sonder-Forum zum Thema Fairer Handel ein richtiger Schritt ist. Unter dem Titel "Bio-Relevanz deutlich machen" schrieb "Herz für Bio" bereits in der Printausgabe im Mai:"Ein äußerst positiver Schritt auf der letzten BioFach war es, eines der großen Sachthemen, nämlich die Relevanz des Fair-Trade-Gedankens für Bio deutlich zu machen. mehr »

  • 03.07.2009

    Europäische Union regelt ökologische Aquakultur

    Nach langer Diskussion hat die EU-Kommission am 29. Juni die Durchführungsbestimmungen für die ökologische Aquakultur zur neuen EU-Bio-VO verabschiedet. Somit gibt es erstmals eine europaweite gesetzliche Regelung für Biofisch und -meeresfrüchte. Der Öko-Verband Naturland entwickelte bereits vor zwölf Jahren Richtlinien für die ökologische Aquakultur und war am Prozess in Brüssel maßgeblich beteiligt. mehr »

  • 29.06.2009

    Franzosen verlangen nach mehr Bio-Lebensmitteln

    Allein 2008 hat der Umsatz von Bio-Lebensmitteln in den großen Lebensmittelketten um 39 % zugenommen. Inzwischen liegt der Anteil der Bio-Lebensmittel am Gesamt-Lebensmittelumsatz bei immerhin1,8 %. Die französischen Hersteller konnten nach Angaben der französischen Bio-Agentur 2008 mit ihrer Produktion dieser Entwicklung nicht Schritt halten: mehr »

  • 19.06.2009

    Spitzenadressen diskutieren mit ARLA Megatrends in Europa

    Mit dem neuen Slogan "Näher an der Natur" will Arla eine Antwort auf das geben, was die eigene Trendforschung für Europa ergeben hat. Die aktuellen Megatrends in Europa hängen ausnahmslos mit Natur, Bio und Regionalität zusammen. Plakate wie Echtheit, Einfachheit und Originalität punkten und irgendwie steckt dahinter der Gedanke nach Wohlbefinden und dass man durch solche Lebensmittel vielleicht ein besseres Leben erreichen kann. mehr »

  • 18.06.2009

    Spitzenadressen besuchen innovative Märkte in Dänemark

    Føtex Food präsentiert nicht nur Bio innovativ und ist mit dieser eleganten Präsentation in Dänemark die Nr. 7 in Sachen Bio-Umsatz. Auf den ersten Plätzen im Bio-Umsätze tummeln sich die Discounter, die in Dänemark sogar 28 % des gesamten Bio-Umsatzes ausmachen. mehr »

  • 17.06.2009

    Bioschweine, die glücklicher leben und besser schmecken

    Bio-Schweine, im Freien geboren, leben glücklicher und schmecken deshalb auch besser. Die Dänen haben für Herden mit je 200 Schweinen ein tolles System von von Metall-Containern, in denen die Mütter Ihre Jungen aufziehen. Danach geht´s für den Nachwuchs in die freie Wildbahn auf die Weide. mehr »

  • 15.06.2009

    Ampelkennzeichnung für Bio-Produkte?

    Warum das keine schlechte Idee ist, zeigen die ersten (konventionellen) Produkte von FROSTA, bei denen die Kennzeichnung als Vorreiter und auf freiwilliger Basis erfolgt. Wen sprechen die Informationen an? mehr »

  • 10.06.2009

    Verbraucherschutzministerium in Sachen Analog-Käse

    Das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) räumt inzwischen wie die Verbraucherzentralen ebenfalls ein, dass Analogkäse ein richtiges  Ärgernis für die Verbraucher ist: mehr »

  • 27.05.2009

    Die besten Bio-Märkte in Deutschland

    2009/2010 wird sich die wahre Kreativität zeigen: Für die Guten war jede Krise eine Chance. Wenn die Patentrezepte schon auf der Strasse lägen, wäre ja auch zu einfach. Wir sind besonders gespannt, was sich Super- und Verbraucher-Märkte 2009 einfallen lassen werden, um Bio voranzubringen. mehr »

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