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Bio in Deutschland

Nicht so schrecklich viel Neues unter der Bio-Sonne: das Ökobarometer 2017

11. April 2017 - 18:41 -- Dr. Klaus-Jürge...

Der Biokunde in Deutschland lebt eher in Städten und Großstädten, ist eher etwas gebildeter als der Durchschnitt. Was soll sich auch daran ändern? Wer dem Bioeinkauf und der Bioernährung etwas ferner steht hat oberflächlichere Argumente, glaube an mehr Frische und besseren Geschmack. Diejenigen, die mit Bio leben, möchten damit vor allem die Pestizid-Rückstände im Essen vermeiden und einen Beitrag zum Umweltschutz leisten.

Deutsch

Germany: Let´s talk about organic growth: 2012 6%, 2013 7% and still the strongest organic market in Europe

24. Juni 2014 - 9:16 -- Dr. Klaus-Jürge...

Statistics dont look so bad: There is a growth, but mainly due to higher prices. The sales of fruit or organic potatoes were less but the total turnover much higher. A lot of organic products are sold less mainly amoung discount products like organic eggs, organic carrots, organic cheese in slices.

Englisch

L´allemagne Biologique: Tous en croissance 2012 6%, 2013 même 7 % d´ évolution des chiffres de vente

24. Juni 2014 - 8:57 -- Dr. Klaus-Jürge...

La croissance des chiffres Bio en Allemagne en 2013 était assez stable avec 7 % en total. 9 % évolution dans le secteur spécialisé, 6% en GMS et 8% dans des autres réseaux. Mais il faut constater qu´une parti inportant était grâce à des augmentations de prix par example dans le secteur des fruits, aussi extremenment avec des pommes de terre. Dans ces secteurs on constate une petite baisse de la consommation et une hausse des prix.

Französisch

Bioentwicklung in Deutschland: Jetzt ist die Fantasie des Handels in Richtung Verbraucher gefragt

23. Juni 2014 - 11:35 -- Dr. Klaus-Jürge...

Die Zahlen des letzten Jahres sahen ja gar nicht schlecht aus: 7 % Wachstum mal wieder, davon diesmal nur 6 % für den Lebensmitteleinzelhandel und 9% für den Fachhandel, die übrigen Vertriebskanäle legten um 8 % zu. Guckt man allerdings in die Details, dann merkt man, dass wieder sehr viel auf das Konto gestiegener Preise ging. Bei Bio-Obst griffen die Kunden seltener zu, zahlten aber auch deutlich mehr, bei Kartoffeln extrem mit deutlich gestiegenen Preisen.

Deutsch

Deutschland: ALDI Süd mit Bio-Handzettel – etwa 90 verschiedene Bioangebote, Bio-Baumwolle, Bio-Kosmetik

23. Februar 2014 - 13:26 -- Dr. Klaus-Jürge...

Das Aktionsangebot bei ALDI ist zwar inzwischen durchaus breit: Neuen volle Seiten, aber es geht immer noch in erster Linie um die Basisangebote. Trendangebote wie vegane Produkte und vegetarische Angebote kommen nur unter anderem vor. Neu, ist es, ferner noch mit fünf Seiten Bio-Baumwolle und einer Doppelseite Naturkosmetik zusätzlich zu glänzen. An diesem Punkt hat ALDI sicher den richtigen Instinkt.

Deutsch

Deutschland: Positive Entwicklung bei Bio-Lebensmitteln - Bio-Umsatz 2013 um 7 % gewachsen

21. Februar 2014 - 11:11 -- Dr. Klaus-Jürge...

Der Bio-Markt in Deutschland ist 2013 in ähnlichem Maße gewachsen wie 2012. Insbesondere der Naturkostfach-handel aber auch die Vollsortimenter und Drogeriemärkte trugen überdurch-schnittlich zu diesem Wachstum bei. So führten vor allem Preissteigerungen bei Frischeprodukten und Absatzsteigerungen bei Trockenprodukten zu größeren Umsätzen mit Bio-Lebensmitteln.

Deutsch

BioFach 2014: Sonnige Aussichten für die Bioentwicklung - auf jeden Fall in Deutschland

14. Februar 2014 - 21:42 -- Dr. Klaus-Jürge...

Wenn es nach dem Wetter geht, könnte man man auf jeden Fall von einem Bio-Frühling sprechen. Der Umsatz und Konsum von Bioprodukten in Deutschland nahm erneut von über 7% zu. Bioprodukte sind erneut so neu und so aktuell wie seit länger Zeit nicht mehr.

Deutsch

Deutschland, Frankreich, Dänemark: Vorweihnachtliche Bio-Trends

3. Dezember 2013 - 13:10 -- Dr. Klaus-Jürge...

Das deutsche Konsumklima ist so positiv wie seit sechs Jahren nicht mehr: Der von der Gesellschaft für Konsumforschung festgestellte Index stieg im letzten Monat um 0,3 Punkte auf den Rekordwert von 7,4. Das bedeutet für den Handel, dass er jetzt wohl mit einem zufriedenstellenden Weihnachtsgeschäft rechnen kann. Freilich, ein inzwischen gewachsener Anteil wird davon inzwischen über das Internet abgewickelt, was freilich für Lebensmittel nur bedingt gilt.

Deutsch

Deutschland: Bio-Lebensmittel kommen immer mehr im normalen Alltag an

12. August 2013 - 10:46 -- Dr. Klaus-Jürge...

Kaum eine der Basismahlzeiten, die man nicht heute einfach und inzwischen sogar ziemlich kostengünstig mit Biozutaten bestreiten kann. Wer beim Discounter kauft, muss auf die Aktionen achten, so wie beispielsweise diese Woche bei ALDI Süd. Für die besonderen Eckartikel unter den Alltagsprodukten wie etwa Bio-Eier halten die Discounter Niedrigpreise, auf die die großen Lebensmittel- und Supermarktketten nicht einsteigen.

Deutsch

Deutschland: Perspektiven für den Biomarkt

4. Juli 2013 - 7:53 -- Dr. Klaus-Jürge...

Der Verbrauchermarkt in Deutschland ist positiv gestimmt. Gesundes, leichtes und verträgliches Essen liegt nach wie vor deutlich im Trend. Daraus könnte man gerade für innovative Bioangebote etwas machen: dort gibt verträgliche Alternativen für Getreide für die, denen, das zu schwer im Magen liegt, alternativen Umgang mit Süßmitteln bis hin zu Bio-Stevia. Bio geht der Ruf voraus, durch eine ehrliche Anbauweise eine bessere Qualität zu bieten. Daraus könnte man mehr machen.

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