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Das Glück aus dem Topf

2. Februar 2015 - 14:44 -- Dr. Klaus-Jürge...
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02/2015
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"Aus einem Mittagsrestaurant für Studenten im Herzen von Toulouse..." Manche Geschichten hören sich wie erfunden an, obwohl sie einfach nur erzählen, was man erlebt. Eine Familie mit vielen Kinder führt in Toulouse ein Restaurant mit günstigen Biogerichten nahe der Universität. Das ist aber nicht  die Niederlassung von Alternativen, sondern alle Gerichte werden außerhalb auch in der eigenen Fabrik als Fertigegerichte hergestellt. Fünf Produkten vielen besonders auf:

Taboulé, Reissalat, Griechischer Salat, Risotto und Coucous

Im Restaurant kann man übrigens auf Wunsch zu seinem Gericht frisch zubereitetes Fleisch oder Fisch bekommen. Die Gerichte dazu kann man nach Belieben misch und sich aus dem Warmhaltebereich selbst nehmen. Am Ende wird alles einfach ausgewogen und abgerechnet. Normales Wasser gibt’s gratis, wie in allen ordentlichen Restaurants.

Die Fertiggerichte sind natürlich in Portionspackungen abgepackt und rein vegetarisch. Die französische Marke heißt vielversprechend: Das Glück stammt aus dem Topf. Das stimmt. Denn die Würzung der Gerichte ist toll gelungen mit Gemüse, Kräutern und Gewürzen und für Biofreunde nicht erster Linie typisch französisch, sondern vielmehr typisch bio und wie selbst zubereitet.

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